出店情報
日本のものづくりの奥深さと、新しい日本料理を。
店名である「CRAFT」は、日本語では「職人的技術」「手工芸」などの意味があります。
今までの修行を通じて、日本の優れたものづくりの技術、生産者の心意気、日本料理の素晴らしさと出会ってきました。
そこに自分らしさを加え、新しい形で日本料理を表現していきたいという想いからこの「CRAFT」 という店名としました。
ショップ名：
恵比寿 CRAFT
料理ジャンル（大）： 和食
料理ジャンル（中）： 懐石・割烹
公開住所：東京都渋谷区恵比寿1-18-5 アルカサルビル1F
禁煙・喫煙・分煙：禁煙
客単価：昼/ ～2000円
夜/ ～20000円
席数：カウンター： 10席 テーブル： 4名掛×3席 2名掛け×1席
